0
0 Nếu bạn muốn chế biến một món ăn lạ miệng để bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn và khiến mọi người ăn ngon miệng hơn thì món sườn nướng mật ong là lựa chọn đáng cân nhắc. Hãy trổ tài nấu nướng để chiêu đãi cả nhà một bữa ăn hoàn hảo là lời khuyên tuyệt vời. Những miếng thịt mềm ngọt thấm đẫm hương vị nhẹ nhàng nhưng đậm đà của mật ong và rau thơm thật hấp dẫn. Cuối tuần này pylongs.com sẽ mách bạn cách làm sườn nướng mật ong siêu ngon để cả nhà đổi vị nhé. Hãy thử ngay với công thức làm sườn nướng nướng mật ong dưới đây nhé.
Mục Lục
Nguyên liệu làm sườn nướng mật ong
- 700gr sườn non
- 3 muỗng súp mật ong
- 1 trái chanh tươi
- Ớt sừng, tỏi
- 1 trái dưa leo
- Rau thơm, rau mùi
- 1 nhánh tiêu sọ tươi
- Gia vị vừa đủ: hạt nêm, nước mắm, muối, tiêu, ớt bột, dầu ăn
Mẹo chọn sườn ngon:
Bạn nên chọn những miếng sườn non thỏa mãn các yêu cầu sau: miếng sườn phải còn tươi, có màu hồng nhạt. Sườn không có mùi lạ và khi dùng tay ấn vào phải có sự đàn hồi tốt, thịt không bị lõm vào.
Hướng dẫn cách làm sườn nướng mật ong thơm ngon
Sơ chế nguyên liệu
- Sườn non bạn rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó trần qua một lần với nước sôi cho sạch chất bẩn. Tiếp theo đó chặt sườn thành các miếng vừa ăn.
- Chanh tươi bạn cắt đôi rồi vắt lấy nước cốt.
- Tỏi băm nhỏ
- Ớt sừng bạn băm nhỏ, chừa 1 trái tỉa hoa trang trí nếu thích.
- Dưa leo đem rửa sạch, cắt 2 đầu rồi rửa sạch mủ rồi xắt lát.
- Rau thơm, rau mùi rửa sạch, để ráo.
- Tiêu sọ hạt rửa sạch, để ráo rồi đem giã nhuyễn.
Ướp sườn
- Sườn non bạn đem ướp với gia vị gồm: ớt, tỏi băm, tiêu giã nhuyễn, hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, ít bột ngọt, tiêu bột, 1 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng dầu ăn và 3 muỗng mật ong. Sau đó trộn đều tất cả cho quyện vào nhau và để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
Nướng sườn
- Bạn có thể dùng lò vi sóng hoặc nướng bằng vỉ than. Nếu dùng lò vi sóng thì đơn giản bạn chỉ cần cho sườn vào lò bật ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 30 phút là sườn chín đều.
- Còn với cách nướng bằng than. Bạn xếp sườn ra vỉ nướng, đặt lên than nóng nướng. Thỉnh thoảng quạt nhẹ cho than nóng đều và nhớ trở đều tay để sườn chín ngon. Bằng việc nướng thịt bằng than sẽ cho hương vị ngon hơn đấy. Nướng đến khi sườn chín, dậy mùi thơm và vằng ươm là bạt có thể lấy ra được rồi
- Bày sườn vừa nướng ra dĩa, trang trí thêm dưa leo xắt lát, rau thơm, ràu mùi cùng ớt tỉa lên cho thật đẹp mắt, vậy là món sườn nướng mật ong của chúng ta đã sẵn sàng được thưởng thức rồi đấy.
Lưu ý khi nướng sườn:
- Trong lúc nướng bạn nhớ liên trở mặt vỉ và quạt lửa liên tục để sườn chín đều các mặt.
- Thỉnh thoảng trong lúc nướng các bạn phết một ít nước ướp của sườn và ít dầu ăn lên để sườn không bị khô.
- Sườn nướng xong có màu cánh gián, thịt mềm, ngọt, không bị khô đạt chuẩn các bạn nhé.
Làm xốt chấm thịt nướng và thưởng thức
Bạn thực hiện cách làm xốt ướp ăn cùng với thịt nướng theo công thức sau:
1 muỗng ăn mật ong + ½ muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng cà phê hạt nêm + 1 ít ngũ vị hương + 1 ít tiêu xay + 3 muỗng ăn đường + 1 muỗng canh dầu mè + 1 muỗng canh nước tương + 1 muỗng ăn tương ớt + 1 muỗng ăn dầu hào.
Thật ra, công thức làm nước chấm không khác so với cách làm xốt ướp. Tuy nhiên, vì là xốt chấm, thưởng thức trực tiếp nên bạn có thể điều chỉnh định lượng lại sao cho phù hợp với khẩu vị của người ăn nhất nhé.
Chúng ta vừa thực hiện xong món sườn nướng mật ong, sườn nướng vàng ươm, chín mềm, đậm đà gia vị, ăn ngon hấp dẫn. Chúc bạn thành công với cách làm sườn nướng mật ong vừa được hướng dẫn và có một bữa ăn vui vẻ, ngon miệng cùng gia đình nhé!
