0
0 Nhiều người nghĩ rằng cách nấu mì tôm trộn rất cầu kỳ nhưng thực tế không phải vậy. Sau đây là cách làm mì tôm trộn bò viên đơn giản tại nhà.
Mì tôm là một món ăn rất gần gũi và phổ biến với mọi người, chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, sẵn có trong bếp là bạn đã có ngay một tô bò viên thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng rồi.
Sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm món mì tôm bò viên, đơn giản và dễ làm. Đặc biệt, với cách làm này, chúng tôi không sử dụng các gói gia vị có sẵn. Để món ăn ngon và đậm đà hương vị, chúng ta nên sử dụng mì gói 2 tôm hoặc mì không cay hoặc hương vị Hàn Quốc, Nhật Bản.
Cách làm món mì tôm trộn bò viên thơm ngon
Nguyên liệu:
- 1 gói mì Miliket
- 4 viên bò viên
- Khoảng 4 lát mỏng thịt bò
- 4 cái nấm đông cô (nấm hương)
- 1-2 cây cải thìa hoặc có thể thay bằng cải ngọt, cải ngồng
- Rau ngò gai, quế
- Hành tím, hánh lá, tỏi, hành phi
>>> Tham khảo thêm chuyên mục ẩm thực gia đình
Gia vị:
- Tương đen (hoisin sauce), ớt sa tế, đường, muối, hạt nêm hoặc bột canh hoặc bột ngọt, tiêu đen.
Cách làm mì:
- Chuẩn bị một ít nước sôi để trụng mì và cải thìa. Lưu ý, khi trần cải qua nước sôi, cho thêm 1 chút dầu ăn và muối để cải được xanh và hấp dẫn. Cải sau khi trụng, cho ngay vào nước lạnh để giữ độ xanh.
Nước súp:
- Do đây là mì trộn, nên chỉ nấu đủ 1 bát nước súp nên phần nước khá đậm đà.
- Phi thơm phần tỏi và hành tím, sau đó cho tiếp phần nấm đông cô đã ngâm mềm và bò viên vào xào sơ qua.
- Cho tiếp 1 bát nước lọc vào nấu cho đến khi phần nước này sôi lên và bắt đầu nêm gia vị:
- ½ muỗng cafe đường
- ¼ muỗng cafe muối
- ¼ muỗng cafe hạt nêm hoặc có thể thay bằng bột canh
- Trộn và thưởng thức mì
- Mì sau khi trụng qua nước sôi, cho ngay vào tô và thêm vào 1 muỗng tương đen và ½ muỗng cafe sa tế và 1 ít dầu mè. Trộn đều hỗn hợp.
- Xếp cải thìa, bò viên và nấm đông cô lên mặt.
- Thêm hành phi và hành lá
- Thịt bò cho ngay vào bát và chế phần nước dùng nóng hổi vừa chuẩn bị để khi chế vào là thịt bò sẽ tái luôn. Thêm 1 quả trứng gà, ít hành và tiêu.
- Chuẩn bị thêm ít rau ngò gai, quế… là có thể thưởng thức món mì tôm trộn thơm ngon, lạ vị.
Cách chọn mua bò viên dai ngon
- Để mua bò viên dai ngon, bạn nên mua những loại bò viên có bao bìa sản xuất rõ ràng.
- Khi mua bò viên cần quan sát, bên trong không bị chảy nhớt, xuất hiện vết thâm đen.
- Không nên mua bò viên không rõ nguồn gốc, xuất xứ.
- Bạn có thể dễ dàng tìm mua bò viên ở các chợ lớn, các cửa hàng thực phẩm hay các trang thương mại điện tử.
- Nếu có thời gian, bạn cũng có thể tự làm bò viên tại nhà theo công thức bên dưới nhé!
Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm mì trộn bò viên phô siêu đơn giản. Hy vọng với công thức này sẽ giúp bữa ăn hằng ngày của bạn thêm phong phú và hấp dẫn. Chúc bạn thực hiện thành công!
