0
0 Bánh rán Doremon nhân khoai lang tím hay dorayaki là một loại bánh truyền thống của người Nhật Bản. Món bánh này có màu sắc rất bắt mắt, với lớp vỏ vàng nâu mềm, xốp và phần nhân khoai lang tím thơm ngon mềm mịn bên trong tạo nên sức hút khó cưỡng. Cách làm bánh doremon khoai lang tím này không hề khó. Chỉ với một chút biến tấu với khoai lang tím và cách chế biến đã tạo nên món bánh rán Doremon rất đáng làm và cho bé yêu thích thú. Cùng vào bếp với pylongs.com nhé!
Mục Lục
Cách chọn khoai lang tím chuẩn ngon để làm bánh dorayaki
Khoai lang tím thường được người bán chất đống khiến khách hàng hoang mang không biết nên chọn củ nào cho ngon nên đành mua đại. Trên thực tế có một số mẹo để chọn mua khoai lang tím, chị em có thể tham khảo sau đây.
- Kích thước: Khoai lang có nhiều hình dạng khác nhau, khi mua nên chọn khoai có thân thon, dày ở giữa và hai đầu nhọn.
- Lớp vỏ: Khi chọn khoai, chúng ta nên chọn những củ có bề mặt nhẵn, không bị trầy xước, màu sắc sáng.
- Ngửi mùi: Khoai lang tươi có mùi thơm nhẹ, còn khoai lang hư sẽ có mùi khét, mốc, thối.
- Sờ nắn: Bóp mạnh vào củ khoai, nếu thấy nó cứng thì nên mua, còn ngược lại nếu mềm, nhăn nheo, tuyệt đối không nên mua.
Cách làm bánh rán Doremon nhân khoai lang tím thơm ngon
Gắn với nhân vật Doremon trong bộ truyện tranh Nhật Bản, những chiếc bánh rán Doremon nhận được sự yêu thích đặc biệt từ các em nhỏ. Với sắc bánh vàng nâu, mềm xốp, chúng tôi đã làm ra những chiếc bánh rán Doremon nhân khoai lang tím thơm ngon, hấp dẫn. Đây sẽ là món quà đổi vị rất tuyệt mà các mẹ dành tặng cho các bé.
Nguyên liệu
Phần vỏ bánh:
- Bột bánh rán pha sẵn 200gr (mua ở siêu thị)
- 180ml nước lọc
Phần nhân bánh:
- 200g khoai lang tím
- 80g đường
Cách làm
Bước 1: Trộn nhân khoai
Khoai lang gọt vỏ, ngâm với nước muối cho bớt nhựa rồi cho vào nồi hấp chín.
Cho khoai ra một bát lớn. Khi khoai còn nóng thì nghiền mịn bằng muỗng hoặc cho vào máy xay nhuyễn. Trộn khoai lang nghiền với 1 muỗng cà phê đường.
Nếu thấy khoai quá đặc hoặc quá khô thì cho thêm ít sữa vào. Lưu ý là cho từng chút một thôi để khoai không bị loãng quá.
Bước 2: Làm hỗn hợp làm bánh
Trộn gói bột bánh rán pha sẵn với 180ml nước lọc, đảo đều cho đến khi hỗn hợp bột thật sánh mịn, có thể chảy thành dòng liên tục là được.
Bước 3: Rán bánh
Làm nóng chảo chống dính trong 1 phút. Khi chảo nóng thì vặn lửa nhỏ và dùng vá múc bột đổ vào chảo từ từ (để vá cách chảo khoảng 20cm).
Khi mặt bánh se lại, nổi nhiều bọt bong bóng thì lật mặt bánh lại để cho bánh chín đều (rán khoảng 2 phút là được). Xếp các miếng bánh đã rán lên đĩa cho nguội. Bây giờ chỉ cần kẹp nhân khoai lang tím vào giữa là xong.
Trên đây là bí quyết làm bánh rán Doremon nhân khoai lang tím hấp dẫn. Hy vọng sẽ đem đến cho bạn một công thức nấu ăn hấp dẫn. Đừng quên theo dõi chúng tôi để cập nhật những tin tức hay và hữu ích nhé! Chúc mọi người thành công!
